Archiwa tagu: Apallachy

Moonshine and The Forests of Booze

Bimbrownictwo w Appalachach w XIX wieku do czasów prohibicji.

grundy2bcounty2bmoonshine2bstill2bbusted2bin2b1900
Tak się chłopaki bawili w 1896

W XIX wieku farmerzy zainteresowali się produkcją alkoholu nie tylko ze zboża, ale także i owoców. Nie nadawały się one do bezpośredniej sprzedaży ze względu na szybkie się ich psucie. Farmerzy szybko zorientowali się, że można z nimi zrobić to samo co z kukurydzą lub pszenicą. Przykładowo bimbrownik z 7 koszy jabłek o pojemności 35 litrów mógł wytworzyć około 7 litrów alkoholu. Prosty bimbrownik potrafił bez problemu zaspokoić zapotrzebowanie dla rodziny i okolicy. Taka destylacja dawała wyższe zyski oraz zabierała mniej przestrzeni. Farmerzy i bimbrownicy często współpracowali ze sobą. Na przykład bimbrownik kupował od farmera składniki, a potem sprzedawał mu resztki po destylacji, które mogły być użyte jako karma dla zwierząt. Często bogate farmy z połowy XIX wieku miały osobne budynki mieszczące aparaturę do alkoholu. Nawet George Washington zamienił swoją farmę w Mount Vernon na największą w kraju destylarnie. Czytaj dalej Moonshine and The Forests of Booze

Stany Zjednoczone Bimbrownictwa: Origins

 

15116 

Alkohol i jego produkcja towarzyszyła osadnikom nowego świata od samego początku. Już w 1632 roku Holenderska Kompania Zachodnioindyjska na terenie dolnego Manhattanu założyła pierwszy browar, a pierwsza destylarnia rumu powstała w Staten Island w Bostonie w roku 1664. Jednak to Appalachy miały się wkrótce stać głównym ośrodkiem produkcji alkoholu. Bimber, bo na tym ten tekst się skupia jest to wysoko procentowy alkohol destylowany w warunkach domowych. Słowo „moonshine”, bo taka jest najpopularniejsza nazwa amerykańskiego samogonu, wywodzi się jeszcze z czasów angielskich przemytników, którzy przemycali alkohol w świetle księżyca. Oddaje ona idealnie naturę produkcji tego trunku. Księżycówka, bo tak można ją przetłumaczyć była często pędzona pod gołym niebem w lasach Appalachów. Czytaj dalej Stany Zjednoczone Bimbrownictwa: Origins